Caril de peixe e camarão

Estou sempre à procura de receitas de caril. Fiquei curiosa com a escolha de ingredientes da receita que vi na revista do Pingo Doce e decidi experimentar. Fiz, todavia, diversas alterações à receita original. Aqui fica a minha versão: Ingredientes (6 pessoas): 300 g de miolo de camarão 300 g de lombos de perca do…

Pad Thai de Camarão

Estamos de volta e já com muitas saudades da comida asiática. Encontrei esta sugestão na revista “Sabe Bem” do Pingo Doce. Fiz algumas alterações à receita original, nomeadamente a utilização do aipo e de erva- príncipe (lemongrass), para dar uma frescura ao prato. Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 250 g massa de arroz…

Frango com manjericão à tailandesa

Já experimentei este prato na Tailândia, mas em vez de frango era servido com bife. Por isso, o sabor era completamente diferente. Aliás, por falar em diferenças… O manjericão que existe em Portugal nada tem a ver com o sabor do manjericão tailandês, mas, de facto, é muito difícil de arranjar. Mesmo assim, gostei desta…

Caril aromático cambojano

Sempre que viajo, há duas coisas que procuro sempre trazer: livros e especiarias. Das minhas deambulações pelos mercados e supermercados asiáticos, trouxe esta pasta de caril do Camboja. Ao contrário do caril tailandês ou indiano, o caril cambojano é muito menos picante e muito mais aromático, pois está carregadinho de lemongrass, mais conhecido por capim-limão…

Caril de gambão com ananás

E…pronto, lá tinha de ser! Tantos dias a pensar na cozinha asiática e dá nisto! Sim, esta receita da Continente Magazine parece que caiu do céu! Lá experimentei e não é que ficou uma delícia? Além do arroz branco, recomendo pão para acompanhar! O molho é maravilhoso!! Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): Azeite…

Salteado de frango com legumes asiáticos

Estava a preparar uma receita que tinha visto na edição Continente Magazine do mês de maio e, a meio da confeção, decidi mudar tudo! Aproveitando o molho para wok que encontrei no Aldi, optei por fazer antes um prato de inspiração asiática! Aqui fica a sugestão! Ingredientes (4 pessoas): 3 peitos de frango 1 limão…

Massa chinesa com frango e camarão

Já li várias versões deste prato publicadas em blogues e revistas da especialidade. Esta é a sugestão da Continente Magazine adaptada aos ingredientes que tinha em casa! E não ficou nada mal! Deu para matar saudades dos sabores da China… Aqui fica a minha versão: Ingredientes (4 pessoas): 1 cebola Azeite q.b. 1 colher de…