Mais uma receita simples e rápida da revista Continente Magazine do mês de abril que decidi experimentar. A receita original sugere massa penne, mas pode usar a que quiser. Neste caso, optei pelos laços da Milaneza. Como não tinha queijo parmesão, usei mozzarella ralado. E ficou bom! Aqui fica a receita original: Ingredientes (4 pessoas):…
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Almôndegas com molho de caril e coentros
Inspirei-me nesta receita numa outra que vi na revista “Continente Magazine” do mês passado. Em vez de almôndegas de aves, optei por almôndegas de bovino. Acho que é um prato que funciona muito bem como petisco, entrada ou até refeição principal se juntar um arroz branco, massa ou cuscus como acompanhamento. Aqui vai. Espero que…
Pães com peru e sultanas
Aos domingos à noite, opto sempre por refeições mais ligeiras e rápidas! Esta é uma sugestão da Continente Magazine do mês de abril que é muito rápida de confeccionar! Recomendo! Aqui fica a receita original: Ingredientes (4 pessoas): 6 pães de leite 6 fatias de queijo flamengo 6 bifes de peru Alho em pó q.b….
Porco glaceado com ananás
Decidi experimentar esta receita da revista Continente Magazine do mês de abril. Funciona muito bem para jantares com muita gente. Fiz, todavia, algumas alterações. Em vez do lombo de porco grande, optei por dois lombinhos que deram perfeitamente para 6 pessoas. Cortei um pouco no açúcar, pois o ananás em calda já é, por si…
Risotto de chouriço
Estou sempre à procura de novas abordagens para acompanhar o risotto. Experimentei esta receita da Continente Magazine do mês de março. Ficou mesmo muito saboroso o prato! Mas fiz algumas alterações. Retirei a pele ao chouriço. Quando salteei as rodelas de chouriço, não usei manteiga. Preferi fritar o chouriço na própria gordura que liberta. E acho…
Canelones de atum
Já fiz várias vezes canelones recheados com tudo e mais alguma coisa! Os canelones da Milaneza são muito fáceis de rechear. Desta vez, decidi confeccionar este prato na Yammi 2. Aqui fica a receita: Ingredientes (2 pessoas): 10 canelones Milaneza Azeite q.b. Pimenta q.b. 1 folha de louro 1 cebola média 2 latas de atum…
Gnocchis com rúcula, pimentos e queijo da ilha
Experimentei esta receita da revista de fevereiro da Continente Magazine, que a apresenta como uma opção vegetariana para quem gosta de variar. Fiz algumas alterações à receita original mediante os ingredientes que tinha em casa. Não tinha cebola roxa em casa, por isso usei a cebola tradicional. Usei queijo mozzarella em vez de queijo da…
Torta de laranja
Adoro o sabor da laranja em sobremesas! Deixa sempre um aroma fresco e uma textura húmida neste tipo de bolos. Descobri esta receita no Chef Continente que é mesmo muito rápida de se fazer na Yammi 2 ou em outros robôs do género. Confesso que só consegui fotografar o que restava …a torta de laranja…
Filetes de peixe com limão e molho cremoso
Mais uma receita da revista do mês de fevereiro da “Continente Magazine” que decidi experimentar. É uma excelente forma de consumir peixe. O molho é delicioso! Não usei no final a salsa picada. Acompanhei com batata assada, mas pode usar puré ou até arroz branco. Ingredientes (4 pessoas): 8 filetes de peixe Sal e pimenta…
Caril de pescada
Inspirada numa receita da Pescanova de pescada com molho de coco e coentros, decidi experimentar a pescada numa receita de caril na Yammi 2. E não é que ficou bom? Como acompanhamento, servi arroz basmati. Aqui fica a receita: Ingredientes (5 pessoas): 1 kg Medalhões de pescada do Cabo da Pescanova 1 pimento vermelho cortado…
Empadão de salmão e batatas às rodelas
Gosto imenso de empadão. Experimentei esta receita da revista “Continente Magazine” do mês de fevereiro. Estou sempre à procura de formas diferentes para cozinhar salmão e achei esta interessante. Fiz esta receita para menos pessoas. Adaptei, por isso, as quantidades. Como não tinha mostarda em pó, usei molho de mostarda. Achei que ficou um pouco…
Linguini com farinheira e espinafres
Aqui está mais uma receita da revista Continente Magazine (fevereiro de 2017) que resolvi testar. É uma refeição muito simples e económica. Os espinafres combinam muito bem com a farinheira. Recomendo! Usei linguini com pesto da Milaneza. Como não tinha pinhões em casa, polvilhei com queijo ralado. Aqui fica o link para a receita original:…
Caçarola ao Lume 