Medalhões de Beringela Gratinados

Mais uma das receitas do Sabor Intenso que decidi experimentar. É uma sugestão muito saborosa. Recomendo! Aqui fica a sugestão! Ingredientes (4 pessoas): 2 beringelas cortadas em rodelas grossas 4 colheres de sopa de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 4 tomates maduros cortados em cubos Folhas de manjericão picadas 250g de…

Bifes de Frango com Nozes, Mel e Parmesão

Esta é uma ótima sugestão da Neuza Costa para o livro de petiscos do Sabor Intenso que experimentei como refeição principal. Acompanhei com arroz branco. Aqui fica a receita: Ingredientes (2 pessoas): 4 bifes de frango 2 colheres de sobremesa de manteiga 1 raminho de alecrim fresco 60 g de miolo de noz partido em…

Tosta de farinheira e tomate

Excelente opção de snack ou petisco esta da Neuza Costa para o Sabor Intenso. É ótimo o sabor da farinheira misturado com o queijo mozarela e o tomate. Recomendo! Aqui fica a receita: Ingredientes (2 pessoas): 4 fatias de pão 50g de farinheira ½ tomate maduro cortado em rodelas finas 3 fatias de queijo mozarela…

Tortilha de morcela

Gostei imenso desta sugestão para petisco da Neuza Costa para o Sabor Intenso! Fez-me sentir saudades da gastronomia espanhola! É uma receita ótima para um jantar de amigos! Aqui fica a sugestão! Ingredientes (2 pessoas): 2 e ½ colheres de sopa de azeite 120g de morcela cortada em cubinhos 120g de batatas cortadas em cubinhos…

Salada de Tortellini com Requeijão e Tomate Cherry

Encontrei esta sugestão da Neuza Costa para o “Sabor Intenso” que vem mesmo a calhar para esta altura do ano. É uma salada fresca, saborosa e super rápida de fazer! A única alteração que fiz foi a substituição do queijo mozarela por requeijão e ficou ótimo! Aqui fica a receita! Ingredientes (2 pessoas): 250g de…

Amêijoas com Mostarda e Cebolinho

Excelente sugestão da Neuza Costa e do “Sabor Intenso” para um petisco! Estas amêijoas combinam muito bem com uma esplanada, amigos, calor e um copo de vinho branco fresquinho (ou cerveja, conforme as preferências!)! Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 1 kg de amêijoas demolhadas em água fria temperada com sal durante 2 horas…

Salada de Frango e Requeijão com Vinagrete de Framboesas

Adorei esta sugestão da Neuza Costa para o “Sabor Intenso”, disponível em vídeo e no livro “Está na hora do petisco!”. É uma refeição leve, fresca e tem tudo a ver com esta estação do ano! Em relação à receita original, apenas substituí a alface roxa e a rúcula por alface apenas. Aqui fica a…

Asas de frango em molho teriyaki

Asas de frango bem pegajosas e tostadas, com um sabor incrível! Quem não aprecia um petisco destes? Esta sugestão encontrei no livro de Jennifer Joyce “Petiscos”. Nem sempre é fácil arranjar os ingredientes para fazer o molho teriyaki. Todavia, existem já à venda nos hipermercados diversas (e boas) opções como os molhos da Blue Dragon….

Espetadas de salmão e ananás com molho de pimento e crème fraîche

Volta e meia gosto de revisitar alguns dos livros de cozinha que tenho em casa. Folheei “Petiscos” de Jennifer Joyce e encontrei esta sugestão. É uma receita para dias mais quentes, bem fresca e ligeira. Em dias tristes de inverno, foi uma lufada de ar fresco! Fiz ligeiras alterações à receita original. Aqui fica: Ingredientes:…

Amêijoa de tomatada

Quando penso em amêijoas, vem à cabeça calor, verão, esplanada, cerveja e amigos! É verdade, já estamos no outono, mas as temperaturas continuam bem agradáveis e convidativas. Esta sugestão encontrei no livro “Receitas perfeitas para ser mais feliz” editado pelo Lidl, mais um que decidi revisitar por estas dias! É um petisco ótimo para a…

Amêijoas à Bulhão Pato

As amêijoas à Bulhão Pato são um ótimo petisco para esta altura do ano. Com pão e vinho branco (ou cerveja), sabem mesmo bem! Esta versão do Chef Henrique Sá Pessoa é a prova de que é sempre possível inovar uma receita tradicional. Mesmo assim, fiz ligeiras alterações, mas apenas na forma de utilizar o…