Retirei esta receita do livro “7 dias com a Bimby” e adaptei-a à Yammi 2. Ficou…verdadeiramente deliciosa!!!!!!!!

Como já tinha o queijo ralado, “queimei” essa etapa. Não usei manteiga no final para não ficar tão gorduroso. Como não tinha cebolinho fresco, usei o que tinha em casa de frasco.

Aqui fica a receita original:

Ingredientes (4 pessoas)

• 50 g queijo parmesão
• 40 g azeite
• 150 g bacon, em pedaços pequenos
• 1 dente de alho
• 1 cebola, pequena
• 150 g alho-francês, às rodelas
• 1 caldo de galinha
• 20 g vinho branco
• 900 g água
• 300 g arroz p/ risotto
• 30 g manteiga, (opcional)
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Cebolinho picado p/ polvilhar

Rale o queijo 10seg, Vel 9. Retire e reserve.

Coloque 10g de azeite e o bacon, salteie 8min, Temp Varoma, Vel Colher Inversa. Retire e reserve.

Coloque 30g azeite, alho e cebola, pique 5seg, Vel 5.

Junte o alho-francês e refogue 3min, Temp Varoma, Vel Colher Inversa.

Adicione o caldo de galinha, vinho branco, água, arroz e tempere com sal e pimenta, programe 10min, Temp 100º, Vel Colher Inversa.

Envolva com a espátula para soltar o arroz e programe 6min, Temp 100º, Vel Colher Inversa. Junte o bacon, a manteiga e queijo ralado, envolva e sirva de seguida polvilhado com o cebolinho.