Aqui está mais uma receita testada do livro “É Doce, É Yammi- Sobremesas e doces portugueses”. Este bolo de claras ficou muito fofo e saboroso. É perfeito para estes dias de chuva e frio, pois acompanha muito bem um chá quentinho! Experimentem! Ingredientes (12 pessoas): 90 g manteiga 300 g açúcar 300 g farinha 5…
Autor: Dulce Salvador
Cuscuz de cogumelos, espinafres e almôndegas
Experimentei esta receita da Continente Magazine, pois gosto sempre de pratos rápidos principalmente em dias da semana em que o tempo escasseia. Confesso que não fiquei fã do resultado, pois achei que o cuscuz não se enquadrava muito bem. Mesmo assim, aqui fica a receita para quem quiser experimentar! Ingredientes (4 pessoas) 1 1/2 chávena…
Pastéis de nata
Mais uma receita testada do livro “É Doce, É Yammi- Sobremesas e doces portugueses”. Haverá alguém que resista a esta iguaria? Em relação à receita, recomendo apenas o uso de menos açúcar. Quem preferir os pastéis de nata mais queimadinhos, o melhor é deixar mais um pouco no forno! Ingredientes (25 unidades): 500 g de…
Torta de laranja
Aqui vai o resultado da primeira experiência do livro “É Doce, É Yammi- Sobremesas e doces portugueses”. Confesso que a foto não ficou grande coisa, pois quando me lembrei de fotografar, já a torta havia sido quase toda devorada…Cortei um pouco no açúcar. De resto, é mesmo muito rápida de se fazer e acompanha muito…
Risotto de camarão e citrinos
Encontrei esta receita de Mariana Jardim, do Funchal, que foi premiada pela Continente Magazine na secção “Receita do Leitor”. Sou grande apreciadora de risotto e fiquei muito curiosa com a inclusão dos citrinos na receita. E não é que ficou mesmo bom? O ácido dos citrinos é equilibrado pelas natas e resulta muito bem. Experimentem!…
Massada de Mexilhão
Experimentei esta receita da Marisa Valadas e do seu blog “Sweet My Kitchen”, na Yammi 2. Mas em vez da massa cotovelos, usei penne. É super rápido de se fazer e ficou mesmo bom! Aqui vai o link para a receita: http://www.sweetmykitchen.com/2017/07/massada-de-mexilhao.html
Camarões à bulhão pato na Yammi
Inspirei-me numa receita do Chef José Avillez no semanário “Expresso” que decidi experimentar na Yammi 2. Apesar da receita dos camarões à bulhão pato não necessitarem de qualquer acompanhamento (exceptuando o pão para o molho), resolvi acompanhar com arroz basmati. Optei ainda por cozinhar os camarões na bandeja de vapor ao mesmo tempo que fazia…
Caril de cogumelos
Inspirei-me, para este prato, numa receita que encontrei no livro de Sunil Vijayakar “Recipes from na indian kitchen. Authentic recipes from across India”, publicado pela editora Love Food. Gosto imenso de caril e nunca tinha feito na Yammi 2. Por isso, decidi experimentar! Aqui fica a minha sugestão! Espero que gostem! Ingredientes (4 pessoas): 500…
Noodles com aroma de caril e coco
Como já aqui fiz várias vezes referência, tenho por hábito aproveitar as sobras ou ingredientes cujo prazo esteja a terminar que tenha em casa para preparar refeições rápidas e saborosas. Este é um desses exemplos. Podem optar por outros ingredientes que tenham em casa. No aproveitar é que está o ganho! Ingredientes (4 pessoas) 1…
Caril de coco com camarão
Encontrei esta receita do Chef Nuno Bergonse na revista “Lux” e decidi experimentar. Apenas não incluí os coentros frescos, pois não os tinha em casa! Acompanhei com puré de batata e ficou muito bom, com um sabor muito apurado 8e picante!). Aqui vai a receita original: Ingredientes: 200 g miolo de camarão 10 ml de…
Gnocchi de batata com bacon, tomate e mozarela
Encontrei esta receita na revista da Bimby do passado mês de novembro e decidi experimentar na Yammi 2. Fiz algumas alterações, pois já dispunha em casa de gnocchi de batata da Garofalo, que cozi conforme as instruções da embalagem. Optei ainda por substituir o bacon por cubos de fiambre. Ficou muito bom. Para os interessados,…
Comer com saber
Chegou mais um e-book da Pescanova “Comer com saber” numa edição especial Natal, com muitas novidades. Sugestões para uma alimentação equilibrada e saudável para a quadra natalícia, receitas para o Natal e Réveillon, dicas e truques são algumas das coisas que poderá aproveitar para ideias nesta altura do Natal. Aqui vai o link para os…
Caçarola ao Lume 