Volta e meia, gosto de regressar a livros de receitas mais antigos, folhear descontraidamente, olhar de outra forma para pratos que já confecionei ou surpreender-me com ideias das quais já não me lembrava. Esta é uma sugestão que fui buscar ao livro “Receitas perfeitas para ser mais feliz” do Lidl e é mesmo um prato…
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Almôndegas com salada de couscous e cogumelos
Na Continente Magazine, encontrei esta sugestão super simples (e saborosa para um jantar rápido no final de um dia de trabalho. Fiz pequeníssimas alterações à receita original. Aqui fica! Ingredientes (4 pessoas): 3 colheres de sopa de azeite 2 dentes de alho 600 g de almôndegas 2 colheres de sopa de molho inglês 300 ml…
Bife com molho de cogumelos
Ah! O Outono! Essa estação do ano quente, colorida e aconchegante! Deixamos as refeições leves, frescas e rápidas do Verão para enveredarmos por pratos mais saborosos e com mais substância! Esta é uma sugestão da revista “Sabe Bem” do Pingo Doce. Fiz alterações à receita original, acrescentando, nomeadamente, espinafres, ingrediente fresco que combina muito bem…
Vitela assada
O molho desta receita é tão, mas tão saboroso! A vitela assada é um prato típico da nossa gastronomia e esta versão do Chef Henrique Sá Pessoa para o livro/programa televisivo “Comtradição” do 24 Kitchen é maravilhosa! Adorei! Aqui fica! Ingredientes (4 pessoas): 1 kg de lombo de vitela 6 dentes de alho ½ cebola…
Rojões
Mais um prato típico da nossa gastronomia! Esta é a versão do Chef Henrique Sá Pessoa para o programa “Comtradição” do 24 Kitchen. Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 300g Rojões 200g Grelos 200g Batatas pequenas 3 c. sopa banha de porco q.b. Sal 3 dentes de alho 1 folha de louro 50 ml…
Perninhas de frango no forno com tomate e parmesão
Prato de conforto. Assim defino esta sugestão da Continente Magazine. De confeção bastante simples, esta receita é saborosa e é muito versátil em termos de acompanhamento. Puré, arroz, batata assada, legumes salteados, cuscuz…é só escolher. Fiz pequeníssimas alterações à receita original. Aqui fica: Ingredientes (4 pessoas): 100 g de pão ralado 100 g de queijo…
Espetadas de carne e de batata-doce com molho chimmichuri
Saborosa esta receita para lembrar a cozinha mexicana, sugestão do livro “Petiscos” de Jennifer Joyce. A confeção é simples e rápida, mas precisa de tempo para ficar bem cozinhada. A espera vale a pena! Aqui fica a receita: Ingredientes: 500 g de carne de vaca, cortada em cubos 3 batatas-doces, cortadas em cubos 2 colheres…
Tomate recheado
Rápida e fácil esta sugestão que adaptei de uma receita do Pingo Doce. Pode ser uma ótima entrada ou, quem sabe, o prato principal acompanhado, por exemplo, com uma salada ou arroz branco. Ingredientes (2 pessoas): 50 g cebola picada 1 c. de sopa azeite 250 g carne de vaca picada 4 tomates grandes (maduros,…
Frango à Kiev
Já conhecia este prato tradicional das culinárias russa e ucraniana, mas apenas a “versão panada” com o recheio feito à base de manteiga de alho e ervas. Esta sugestão da Continente Magazine apresenta o queijo creme como recheio e o bacon (bem tostadinho) como cobertura. Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 2 c. sopa…
Picadinho indiano
Saudades de um aroma a lembrar a Índia? Sugestão simples e bem rápida esta que descobri no livro “Paixão pela cozinha” que reúne receitas da Continente Magazine. Este picadinho é um prato muito fresco e nem precisa de acompanhamento. Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 700 g de carne picada 1 cebola grande 3…
Caçarola ao Lume 