Já aqui falei várias vezes de aproveitamento de sobras. Desta vez, preparei na Yammi 2 um prato com o que tinha em casa. Aqui fica uma sugestão! Ingredientes (2 pessoas): Metade de uma curgete cortada em rodelas finas Metade de um pacote de natas para culinária (cerca de 100 ml) 100 g de massa (usei…
Autor: Dulce Salvador
“Santo Burga”
“Oh não! Mais uma hamburgueria…”Já ouvi esta frase várias vezes, mas, por isso, gosto de experimentar para conhecer as diferenças. O “Santo Burga” abriu em 2015 em Leça da Palmeira. Apresenta uma grande variedade de hambúrgueres (incluindo vegetarianos), sobremesas caseiras, sumos naturais e limonadas. Destaco o facto de em vez do tradicional pão de hambúrguer…
Espiralizador 3 em 1
Para quem gosta de legumes, aqui vai uma boa notícia! A Joseph Joseph, que já nos habituou a utensílios de cozinha verdadeiramente originais, lançou em dezembro o “Spiro”, um espiralizador 3 em 1. Esta nova versão permite ralar queijo ou legumes para saladas, mas também cortar legumes em forma de esparguete versão fina ou grossa. É…
Pizza de atum, curgete e alho- francês
Experimentei esta sugestão da revista “Continente Magazine”, ideal para os dias em que chega a casa do trabalho e necessita de confeccionar uma refeição rápida e saborosa. Considero uma excelente opção para quem tem miúdos que não gostam muito de vegetais ou legumes. Ingredientes (4 pessoas): 1 massa de pizza familiar (usei duas de tamanho…
Risotto de espargos, cogumelos e queijo da ilha
Inspirei-me numa receita de risotto da Saludães. Usei os ingredientes que tinha em casa, nomeadamente espargos brancos em frasco e cogumelos laminados em lata. Aqui fica a receita original. Ingredientes: 4 mãos cheias de arroz Carolino Saludães 10 cogumelos de paris ou portobellos 1 dente de alho picado 1 molho de espargos 1…
Tagliatelle com espargos, caju e ovo escalfado
Fiz esta receita a partir de uma sugestão da @continentemagazine com algumas alterações à receita original. Aqui fica a minha proposta. Espero que gostem! Ingredientes (4 pessoas): 1 frasco de espargos brancos de conserva Sumo de lima q.b. Azeite q.b. 2 dentes de alho 400 g de tagliatelle 200 g de miolo de caju tostado…
Tarte delícia
Experimentei esta receita da @Teleculinária na @Yammi2. É uma sobremesa muito fácil e económica. Cortei um pouco na quantidade de açúcar. Aqui fica a receita original: Ingredientes (8 pessoas): Massa: 250 g de farinha 70 g de margarina 50 g de água 1 ovo Farinha para polvilhar Recheio: 350 g de açúcar 100 g de…
Couscous ligeiro de camarão, courgette e pimento vermelho
Experimentei esta receita da Milaneza, fazendo algumas alterações. Usei miolo de camarão cozido. Substituí a curcuma e a harissa por uma mistura de garam masala que tinha em casa para dar o gosto. Ficou muito bom, tirando o facto de ter exagerado um pouco na quantidade de leite de coco. O couscous, em vez de…
Nasi Goreng
“Nasi Goreng”, que significa “arroz frito”, é considerado o prato nacional da Indonésia. Consiste numa mistura de arroz cozido e vegetais com camarão, carne ou ovos, salteados num wok. É uma excelente receita para aproveitamento de sobras de outras refeições. Encontrei esta receita da @Cigala e adaptei aos ingredientes que tinha em casa. Em vez…
Patê de queijo com romã
Experimentei esta entrada publicada na revista da Bimby do mês de dezembro, adaptando-a à Yammi2. É muito simples e saborosa. Dividi em várias tacinhas. Todos gostaram! Ingredientes (12 pessoas): 15 g de sementes de sésamo brancas 10 g de manjericão 150 g de queijo cheddar cortado em pedaços 100 g de queijo mascarpone 200 g…
Tronco de Natal
Fui desafiada este ano para fazer o tradicional tronco de Natal. Recorri a uma receita da Bimby e adaptei à Yammi 2. Este é o resultado! Para decorar usei bagas de romã e açúcar de pasteleiro como “neve”. Para primeira experiência, acho que até ficou muito bom! Ingredientes (6 pessoas): Para a massa: 250 g…
Mousse de lima com chocolate
Experimentei esta sobremesa da Bimby, adaptada à Yammi 2, mas confesso que achei que ficou demasiado doce! Em vez do chocolate para culinária, sugiro o chocolate preto com 70% de cacau. Aqui fica a original: Ingredientes: 100 g chocolate para culinária partido em pedaços 400 g de natas com 35% de gordura bem frias 1…
Caçarola ao Lume 