Continuamos em Itália no nosso livro “Uma viagem pelo mundo” da Yammi 2. Escolhemos a receita do spaghetti com rana pescatrice (esparguete com molho de tamboril), mas com ligeiras alterações. Em vez de esparguete usei linguine com pesto da Milaneza! Adoro o sabor intenso que molho pesto dá aos pratos! Como não encontrei tamboril fresco,…
Categoria: Livros
“Risi e Bisi”
O livro “Uma viagem pelo mundo” da Yammi 2 levou-me desta vez a Itália, mais concretamente a Veneza. “Risi e Bisi” (Risotto de ervilhas) é inspirado num grito de guerra “Risi, bisi e fragole!” (arroz, ervilhas e morangos) dos venezianos contra os ocupantes austríacos no século XIX numa analogia às cores da bandeira italiana. Como…
Pescanova sem glúten
Consciente da dificuldade dos consumidores celíacos encontrarem produtos Sem Glúten e preocupada em satisfazer as necessidades de cada consumidor, a Pescanova reinventou as suas receitas e lançou uma gama de produtos sem glúten. Os subscritores da newsletter da Pescanova receberam um e-book especial dedicado aos produtos sem glúten, com muitas receitas para ajudar a criar…
Receitas de grandes chefs
A Vista Alegre lançou um e-book com as “Receitas de Grandes Chefs”. O download é gratuito e pode fazê-lo em http://vistaalegre.com/ebookreceitaschefs?utm_source=facebook.com&utm_campaign=ebook&utm_medium=promotedpost&utm_content=FB_PT_23%2F11%2F16 Os portugueses Vítor Matos e Vítor Sobral, e o francês Benoît Sinthon apresentam um conjunto de receitas (entradas, pratos principais e sobremesas) muito requintadas. Além das receitas, a Vista Alegre disponibiliza as peças utilizadas…
“Uma viagem pelo mundo”
Depois do livro de receitas essenciais que acompanha a Yammi 2, o Continente lançou em dezembro um novo livro de receitas dedicado à cozinha internacional. “Uma viagem pelo mundo” apresenta-nos mais de 120 receitas desenvolvidas para a Yammi por chefs nacionais e internacionais, acompanhadas por histórias, curiosidades e fotografias de países da Europa, Ásia, Médio…
“Livro de cozinha” de Matt Preston
“Onde cozinha um chef? Num restaurante. Onde cozinha um cozinheiro? Em casa”. As palavras são de Matt Preston, a propósito do seu novo livro “Livro de Cozinha”, com prefácio de Anthony Valentine Kirwan, seu primo afastado e autor da obra ““Host and Guest” (1864). O jurado do famoso programa de culinária “MasterChef Austrália”, Matt Preston…
