Sempre que viajo, há duas coisas que procuro sempre trazer: livros e especiarias. Das minhas deambulações pelos mercados e supermercados asiáticos, trouxe esta pasta de caril do Camboja. Ao contrário do caril tailandês ou indiano, o caril cambojano é muito menos picante e muito mais aromático, pois está carregadinho de lemongrass, mais conhecido por capim-limão…
Categoria: Receitas
Risoto de cogumelos com aroma de trufa e manjericão
Já tinha saudades dos risotos! Este tempo pede mesmo um prato cremoso, saboroso e quentinho, não acham? Já fiz várias vezes esta receita e nunca me desilude. Gosto sempre de acrescentar um ou outro pormenor para variar. Desta vez, usei o creme balsâmico com aroma de trufa e o manjericão fresco mesmo no final para…
Carbonara al pesto
Já vi muitas versões deste prato típico da cozinha italiana. Ao folhear uma das revistas da Teleculinária Especial Robot de Cozinha, encontrei esta sugestão, que decidi experimentar. Fiz algumas alterações à receita. Em vez do tradicional esparguete, usei o linguine al pesto da Milaneza, o que deu ainda mais sabor ao prato. Aqui fica: Ingredientes…
Mousse de manga
Procurava uma sobremesa fresca, que combinasse com um caril bem aromático e encontrei esta sugestão no site da Teleculinária. É uma receita muito fácil e rápida de confecionar. Decorei com pedaços de manga e folhas de hortelã. Aqui fica a receita: Ingredientes (6 pessoas): 1 lata de leite condensado 1 lata de polpa de manga…
Tarte de batata-doce e queijo chèvre
Mais uma receita de Outono que encontrei na edição de Setembro da Continente Magazine. Curiosamente a receita original dizia que era uma tarte de batata-doce e cebola caramelizada, mas na verdade a cebola não aparecia nem nos ingredientes nem na confecção…concluo que a cebola deve-se ter perdido algures no carrinho de compras!:-) Gostei muito desta…
Bifinhos de peru com natas e cogumelos
Receita simples, mas muito saborosa esta que encontrei na edição do mês de agosto da revista da Teleculinária Especial Robot de Cozinha. É uma excelente sugestão para quando sobra arroz branco. Adaptei a receita à Yammi 2. Ingredientes (4 pessoas): 600 g de bifinhos de peru 100 g de cogumelos 1 cebola 200 g de…
Massa com mix de cogumelos
Com este calor, sabe bem chegar da praia e preparar uma refeição rápida, não acham? Esta sugestão encontrei na edição de agosto da Continente Magazine. É muito fácil e rápida! Experimentem! Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 250 g de massa (usei espirais) Sal q.b. Azeite q.b. 1 cebola 1 colher de chá de…
Conchas com camarões
Mais uma receita do livro “Jantares em 30 minutos”, de Irene Vizi, editado pelo Círculo de Leitores, que decidi experimentar. É super rápida de se fazer e fica mesmo saborosa! Fiz ligeiras alterações em relação à receita original. Aqui fica: Ingredientes (4 pessoas): 1 cebola picada 1 pimento verde cortado em cubos 1 dente de alho…
Salsichas frescas salteadas com maçãs
Mais uma receita do livro “Jantares em 30 minutos”, de Irene Vizi, editado pelo Círculo de Leitores, que decidi experimentar. É uma excelente sugestão, pois é um prato carregadinho de sabor e que cai bem nos dias de calor. Fiz ligeiras alterações em relação à receita original. Aqui fica: Ingredientes (4 pessoas): 750 g de…
Porco agridoce
Encontrei esta sugestão na Continente Magazine, inspirada num prato típico chinês. Gostei mesmo muito do resultado. Ficou uma refeição super saborosa! A receita é muito simples e muito rápida. Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 1 kg de rojões de porco Sal q.b. 1 cebola 2 dentes de alho Azeite q.b. 4 colheres de…
Risoto de frango
Adoro risotos! Confesso que as versões para robots de cozinha nunca me agradaram muito, pois normalmente os risotos ficam sempre muito empapados. Decidi experimentar esta sugestão da revista da Teleculinária Especial Robot de Cozinha, adaptando-a à Yammi 2. O prato ficou empapado, por isso o aspeto não é muito convidativo a provar…todavia, o sabor ficou…
Cogumelos salteados picantes
Estou sempre à procura de receitas diferentes nos livros que vou adquirindo nas feiras de velharias. Por vezes, encontramos preciosidades como este livro “Jantares em 30 minutos”, de Irene Vizi, editado pelo Círculo de Leitores. Receita mesmo muito saborosa e rápida para estes dias de férias! Acompanhei com cuscus pérola da Milaneza. Aqui fica a…
Caçarola ao Lume 