Já experimentei diversas versões deste prato de origem afro-brasileira. Confesso que não gostei muito desta sugestão do Pingo Doce, até porque faltavam algumas coisas à receita, nomeadamente a quantidade de água para cozer a mandioca. Tive que improvisar. Não fiquei fã, mas quem quiser experimentar, aqui fica a receita: Ingredientes (8 pessoas): 1 kg de…
Empadão de salmão com alho-francês e puré de brócolos
Muito saborosa esta receita do Pingo Doce. Para quem tem miúdos, é uma excelente forma de conseguir que eles comam peixe e legumes à refeição. O queijo parmesão dá aquele toque especial. Quem tiver um robot de cozinha, ainda é mais fácil fazer o puré. Aqui fica a receita original: Ingredientes (4 pessoas): 1 cebola…
Risotto de tomate assado
Ai risottos, risottos…tantos ingredientes e com resultados mesmo saborosos! Esta versão vegetariana com o tomate assado é ótima!! Mudei algumas coisas (como sempre!) nesta receita que encontrei na Continente Magazine. Aqui fica: Ingredientes (4 pessoas): 200 g tomate cherry 1 cebola 3 dentes de alho Sal q.b. Alecrim q.b. ½ cebola roxa 300 g de…
Strogonoff de cogumelos
Experimentei já várias versões deste prato de origem russa. Esta, encontrei na Continente Magazine, e, digo-vos, é deliciosa! Fiz, no entanto, ligeiras alterações em relação à receita original. Aqui fica: Ingredientes (4 pessoas): 400 g espirais tricolores da Milaneza (massa) Azeite q.b. 1 cebola 2 dentes de alho 400 g de mix de cogumelos frescos…
Tarte de ricota e espargos
Adorei esta receita! Tão leve e saborosa esta sugestão vegetariana da Continente Magazine! Fez-me pensar logo nos dias de primavera, perfeitos para refeições ligeiras. Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 1 embalagem de massa folhada retangular 1 embalagem de queijo ricota 1 colher de chá de alho em pó Sal e pimenta q.b. 1…
Arroz preto com camarão e pimento
Sempre quis experimentar este arroz preto. Por cá não é muito comum, mas na Ásia é frequente encontrarmos este ingrediente nas lojas e restaurantes. Aqui encontrei-o no Lidl. É um arroz mais saudável e muito saboroso, mas necessita de mais água e de mais tempo de cozedura. Aqui fica a minha sugestão! Ingredientes (4 pessoas):…
Risotto de cogumelos e espinafres com aroma de trufa
Adoro risotos! Este arroz caldoso, de origem italiana, cheio de sabor e apetecível seja qual for o ingrediente…desta vez, optei por experimentar com um aroma mais intenso. Encontrei as Trufas raladas em azeite Deluxe no Lidl e são perfeitas para estes pratos. Mesmo uma pequena quantidade dá um toque de sabor único ao prato. Aqui…
Salada de frango com cuscuz e lima
Refeição ligeira e rápida para matar saudades dos dias quentes em que nos apetece um prato fresco. Esta foi uma sugestão do Pingo Doce, que decidi experimentar, fazendo pequeníssimas alterações à receita original. Aqui fica: Ingredientes (4 pessoas): 2 limas 200 g cuscuz 400 g peito de frango cortado em tiras 1 c. sobremesa amido…
Rojões Assados no Forno
Inspirei-me numa receita que vi no livro “Sabor Intenso” da Neuza Costa. É um prato demorado, mas é muito saboroso e é perfeito para jantares de amigos. É só aumentar as quantidades. Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 600 g de rojões de porco 800g de batatinhas para assar 1 cebola grande cortada em…
Bife de Angus com molho de ervas
Mais uma boa ideia que decidi experimentar a partir do livro de receitas “À Mesa com o Pingo Doce”. Os bifes, super tenros, ficaram deliciosos com o molho de ervas, acompanhados com as batatas. Para quem gosta de refeições rápidas, esta é uma boa opção. Fiz apenas algumas alterações em relação à receita original. Aqui…
Salmão com Molho de Laranja e Ervas Aromáticas
Gostei tanto desta receita! É mesmo, mesmo saborosa!! Encontrei esta sugestão no livro da Neuza Costa “Sabor Intenso”. Fez-me sentir saudades das refeições frescas que o tempo (bem mais) quente pede! Fiz ligeiras alterações em relação à receita original. Acompanhei com cuscuz. Aqui fica a receita: Ingredientes para 2 pessoas: 2 lombos de salmão Sumo…
Folhadinhos de alheira e maçã
Sugestão rápida de entrada para um jantar ou até para um lanche. Esta é uma receita exclusiva do livro de Neuza Costa “Sabor Intenso” que eu gostei imenso de experimentar. É mesmo muito rápida e a mistura de sabores, da maçã e da alheira, é muito, muito equilibrada. Aqui fica a sugestão! Ingredientes (25 folhadinhos):…
Caçarola ao Lume 