Especialidade da cozinha italiana, a frittata tem a grande vantagem de podermos variar os ingredientes para o recheio. Encontrei esta receita na última edição da revista “Sabe Bem” do Pingo Doce e, confesso, ficou deliciosa! Experimentem! Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 1 pimento vermelho 1 pimento verde 1 courgette 1 cebola 6 ovos…
Crumble de cogumelos e espargos
Mais uma sugestão vegetariana da edição de fevereiro da Continente Magazine que decidi experimentar. Usei broa de milho, o que tornou o crumble ainda mais saboroso! Recomendo! Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 1 cebola 2 dentes de alho Azeite q.b. 2 molhos de espargos verdes 3 cogumelos Portobello ½ chávena de vinho branco…
Risotto de cogumelos e couve kale
Encontrei esta sugestão de risotto vegetariano na edição de janeiro/fevereiro da revista “Sabe Bem” do Pingo Doce. Ficou uma delícia! Experimentem! Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 300 g cogumelos marrom 200 g couve kale 1 cebola 200 g arroz risotto 80 g queijo parmesão 1 dente de alho 3 colheres de sopa azeite…
Bolonhesa favorita de salsicha fresca
Os miúdos vão adorar esta receita! Quem é que não gosta de massa à bolonhesa? Encontrei esta versão no livro “Super Rápido Super Yammi” e resolvi experimentar. Ficou uma delícia! Substituí apenas no final o queijo parmesão pelo mozarela (era o que tinha em casa naquele momento!). Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 1500…
Rolinhos de frango com espinafres e mozarela
Ah! Gostei tanto desta receita da edição do mês passado da Continente Magazine! O recheio dos bifes ficou tão, mas tão saboroso! Experimentem! Aqui fica a receita: Ingredientes (6 pessoas): • 6 bifes de frango • sal e pimenta q.b. • sumo de limão q.b. • 4 dentes de alho • 1 embalagem de espinafres…
Conchas no forno com dois queijos
Adoro pratos saborosos e rápidos de confecionar para os dias em que o tempo escasseia. Este é um desses exemplos. Encontrei esta sugestão na edição de janeiro da Continente Magazine e decidi experimentar. Fiz algumas alterações em relação à receita original. Aqui fica a minha versão: Ingredientes (4 pessoas): 1 embalagem de conchas gigantes (massa)…
Pesto de cenoura com linguini nero
Esta receita do livro “Super Rápido Super Yammi” é perfeita para os dias mais frescos! O pesto de cenoura é ótimo, fresco e combina muito bem com o linguini nero! A receita do livro apresentava algumas falhas, nomeadamente, em alguns passos na sua execução e nas quantidades. Com os ingredientes indicados, a quantidade de pesto…
Cogumelos salteados com puré de batata-doce
Mais uma sugestão que encontrei no livro “Super Rápido Super Yammi” e que decidi experimentar. Ficou muito saboroso! Fiz algumas alterações em relação à receita original, entre as quais a substituição dos cogumelos shiitake por cogumelos marron. Aqui fica a minha versão: Ingredientes (3 pessoas): Para o puré de batata-doce 1600 g de água 500…
Macarrão gratinado com misto de legumes
Colorida, rápida e saborosa. É a mais sintética avaliação que posso fazer em relação a esta receita. Já tinha visto esta sugestão em vídeo no Chef Continente, mas “reencontrei-a” na edição de janeiro da Continente Magazine e despertou-me curiosidade! Em relação à receita original, substituí o queijo parmesão por queijo mozarela ralado (era o que…
Pizza de curgete grelhada, espargos e ovo
Mais uma sugestão da edição de janeiro da Continente Magazine que decidi experimentar. Correu muito bem! Aqui fica a receita: Ingredientes (2 pessoas): 1 embalagem de massa de pizza 3 colheres de sopa de molho de tomate e manjericão Azeite q.b. 1 curgete Sal e pimenta q.b. 320 g de espargos verdes ½ chávena de…
Hambúrgueres de cogumelos com alho-francês salteado
Encontrei esta sugestão deliciosa na edição do mês de janeiro da Continente Magazine! O resultado final ficou mesmo aquilo que eu estava à espera! Experimentem! Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 8 cogumelos Portobello grandes Azeite q.b. 1 colher de sopa de orégãos 4 dentes de alho 150 g de miolo de pão 1…
Chamuças de caril
Não ficaram nada com o aspeto que eu queria, confesso! Mas o sabor estava lá! Vi esta sugestão de chamuças de caril no livro “Super Rápido Super Yammi” e decidi experimentar! Não ficaram exatamente como eu queria. Acho é necessário deixar arrefecer um pouco o recheio das chamuças antes de o colocar sobre a massa….
Caçarola ao Lume 