Ahhh a frittata! Especialidade da cozinha italiana que combina muito bem com o verão e as refeições rápidas e ligeiras! Experimentei esta receita que encontrei na edição anterior da Continente Magazine. O único reparo que faço em relação a esta receita é que, com o queijo feta, achei que o sabor ficou demasiado salgado. De…
Etiqueta: comida italiana
Carbonara com cogumelos
Mais uma versão de um clássico da cozinha italiana que a Yammi criou para o livro “A vida é Yammi”. Um livro com mais de 100 receitas saudáveis para o dia-a-dia e que podem perfeitamente ser adaptadas a outros robôs de cozinha. O livro está à venda nas lojas Continente e Worten, mas também online….
Risotto de camarão e citrinos
Encontrei esta receita de Mariana Jardim, do Funchal, que foi premiada pela Continente Magazine na secção “Receita do Leitor”. Sou grande apreciadora de risotto e fiquei muito curiosa com a inclusão dos citrinos na receita. E não é que ficou mesmo bom? O ácido dos citrinos é equilibrado pelas natas e resulta muito bem. Experimentem!…
Esparguete com molho de avelãs
Caprichem na pimenta! Sim, é a primeira coisa que me vem à cabeça em relação a esta receita que encontrei no capítulo das receitas para os que têm de contar os tostões da “Cozinha fácil para todos”, livro editado pela Everest. Estranhei o facto de recomendaram o uso de bastante pimenta, mas depois percebi porquê….
Risotto de espinafres e tomate
Ingredientes (4 pessoas): Um molho de espinafres 2 tomates médios cortados aos cubos 1 cebola média 2 dentes de alho Azeite q.b. 1 copo de vinho branco 300 g risotto 1 cubo de caldo de legumes 700 ml água a ferver Parmesão ralado q.b. Preparação: Numa frigideira regada com um fio de azeite, salteie os…
Linguine nero com camarão e mexilhão
Adoro o linguine da Milaneza com tinta de choco, pois adapta-se facilmente a tantas receitas! Neste caso, baseei-me numa receita da “Continente Magazine” do mês passado, mas fiz algumas alterações mediante os ingredientes que tinha em casa. Aqui fica a minha versão: Ingredientes (4 pessoas) 300 g de miolo de camarão descongelado 300 g miolo…
Risoto de alheira
Gosto muito de risotos! Desta vez, decidi experimentar a receita de risoto de alheira que a Yammi apresenta no seu site. É muito saborosa. Nem foi preciso sal! É muito rápida de se fazer. Aqui fica o link para a receita original: https://www.yammi.pt/receitas/risoto-de-alheira
Lasanha de espinafres e ovo
Quem não gosta de lasanha? Pode rechear-se com tanta coisa! Estas placas de lasanha da Milaneza são muito fáceis de usar. Basta decidir o recheio e o molho! Polvilhe com o queijo que mais gostar! O forno faz o resto! Aqui fica receita! Ingredientes (2 pessoas): 4 placas de lasanha com ovo da Milaneza Molho…
Massa com tomate seco, pinhões e queijo
Mais uma receita simples e rápida da revista Continente Magazine do mês de abril que decidi experimentar. A receita original sugere massa penne, mas pode usar a que quiser. Neste caso, optei pelos laços da Milaneza. Como não tinha queijo parmesão, usei mozzarella ralado. E ficou bom! Aqui fica a receita original: Ingredientes (4 pessoas):…
Risotto de chouriço
Estou sempre à procura de novas abordagens para acompanhar o risotto. Experimentei esta receita da Continente Magazine do mês de março. Ficou mesmo muito saboroso o prato! Mas fiz algumas alterações. Retirei a pele ao chouriço. Quando salteei as rodelas de chouriço, não usei manteiga. Preferi fritar o chouriço na própria gordura que liberta. E acho…
Canelones de atum
Já fiz várias vezes canelones recheados com tudo e mais alguma coisa! Os canelones da Milaneza são muito fáceis de rechear. Desta vez, decidi confeccionar este prato na Yammi 2. Aqui fica a receita: Ingredientes (2 pessoas): 10 canelones Milaneza Azeite q.b. Pimenta q.b. 1 folha de louro 1 cebola média 2 latas de atum…
Risotto com morcela, maçã e cogumelos salteados
Sabem que eu sou grande apreciadora de risotto, não sabem? Pois bem, estou sempre à procura de novas formas de cozinhar este típico prato italiano. Descobri esta receita na revista “Sabe bem” do Pingo Doce dos meses de janeiro e fevereiro deste ano. Optei por uma mistura de cogumelos e cebolinho de frasco. Usei duas…
Caçarola ao Lume 