Etiqueta: cozinha italiana
Espirais com salmão fumado e natas
Adoro pratos de massa com um bom molho…daqueles mesmo saborosos que quase pedem pão para acompanhar… Inspirei-me numa receita do Pingo Doce, adaptando aos ingredientes disponíveis. Aqui fica a sugestão! Ingredientes (2 pessoas): 200 g de tomates-chucha 1 colher de sopa de azeite 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado 2 colheres de…
Risotto de camarão e lima
Adoro risotto! É um prato italiano que se adapta ao que tivermos em casa! Estou sempre à procura de sugestões. Esta encontrei no livro de receitas “O da Joana”, da autoria de Joana Barrios. De sabor intenso (mesmo intenso), é delicioso! Ingredientes: 12 camarões frescos 2 l de água Sumo de 1 lima 1 limão…
Fusilli com pesto e nozes
Jantar em 15 minutos? Sim, esta é mesmo uma receita para aqueles dias em que estamos apertados de tempo ou sem paciência para confecionar um prato super elaborado ao fim de um dia de trabalho.Inspirei-me numa sugestão do Pingo Doce, mas, como sempre faço, acabo por alterar alguma coisa, acrescentar ou retirar…enfim…aqui fica a receita!Ingredientes…
Frittata de espinafres e queijo cheddar
Especialidade da cozinha italiana, a frittata é muito versátil no que diz respeito ao recheio. Para este prato, inspirei-me numa receita vegetariana da Continente Magazine. Aqui fica a sugestão! Ingredientes (2 pessoas): 4 ovos 125 ml de leite 1 dente de alho Sal q.b. Pimenta q.b. 50 g de queijo cheddar ralado Azeite q.b. ½…
Tagliatelle de camarão e leite de coco
Um molho de perder a cabeça de tão saboroso? É o que podem esperar desta sugestão da Continente Magazine! Ficou ótimo! Aqui vai a receita! Ingredientes (6 pessoas): Azeite q.b. 500 g de miolo de camarão 2 colheres de sopa de pasta de caril 400 ml de leite de coco Sal q.b. 500 g de…
Linguini negro com molho de pimenta da terra
A Pimenta da Terra é uma das especiarias que é obrigatório experimentar quando visitamos os Açores! É usada como tempero de pratos de carne e de peixe e combina com queijos frescos como entrada. Este molho de pimenta da terra do Quintal dos Açores trouxe da ilha de S. Miguel, mas é possível encontrá-lo em…
Fusilli com ricota e limão
Massa sem graça? Acabaram-se as desculpas para um prato de massa com os molhos do costume. Este molho é tão fresco e saboroso que dá vontade de comer à colher! Fiz ligeiras alterações em relação à receita original da Continente Magazine. Aqui fica! Ingredientes (4 pessoas): 250 g de fusilli integral 250 g de queijo…
Pizza de cogumelos, cebola e queijo de cabra
Noite de cinema e de pizza combinam bem, não acham? E nem é preciso ser ao fim de semana! A grande vantagem é que podemos usar os ingredientes que nos apetecerem! Esta é uma sugestão da Continente Magazine. Espero que gostem. Ingredientes: 1 embalagem de massa de pizza 1 fio de azeite 2 cebolas Sal…
Penne com molho cremoso de limão e salmão
Massas e molhos! É uma combinação perfeita! Esta é uma sugestão da Continente Magazine e é mesmo saborosa! Adorei o molho, uma mistura de salgado, doce e ácido! Usei penne integral. Aqui fica a sugestão! Ingredientes (4 pessoas): 250 g de penne 500 ml de molho Béchamel 1 colher de chá de concentrado de tomate…
Gnocchi com camarão gratinado
Deixo hoje uma sugestão de um prato de conforto para os dias mais frescos. Espero que gostem! Ingredientes (4 pessoas): 500 g de gnocchi 1 cebola 2 dentes de alho Azeite q.b. 350 g de miolo de camarão 4 colheres de sopa de molho de tomate com manjericão Queijo ralado q.b. Sal e pimenta q.b….
Molho de Nata Mimosa para Massas
Crescemos a associar a Mimosa com o leite, os iogurtes e a manteiga, mas hoje são muitos os produtos que a marca desenvolve, como o queijo, o leite condensado, o chantilly, as natas e os molhos de natas. Aliás, a pensar em quem tem pouco tempo para cozinhar pratos mesmo saborosos, a Mimosa desenvolveu os…
Caçarola ao Lume 