Marinada tailandesa para frango

A cozinha asiática é muito marcada pelo sabor fresco e intenso da erva-príncipe (lemongrass). Esta pasta da Thai Aree que trouxe na última viagem à Tailândia é ótima para reavivar sabores. Esta marinada contém ingredientes como açúcar de coco, raiz de coentros, erva-príncipe (lemongrass), curcuma, molho de peixe, alho ou pimenta. Para quem estiver interessado,…

Peito de frango com mostarda de Dijon

Receita muito saborosa esta do Chef Chakall que encontrei no livro “Cozinhar com prazer”. A junção das natas e da mostarda de Dijon resulta num molho muito equilibrado. Esta é a prova de que é possível “cozinhar depressa e bem”! Aqui fica a sugestão! Ingredientes (4 pessoas): 1 colher de sopa de azeite 1 dente…