Arroz de carnes dourado no forno

Volta e meia gosto de revisitar alguns dos livros de receitas que tenho cá em casa. Às vezes, dou por mim a encontrar coisas das quais nem me lembrava ou que, na altura, não me chamaram a atenção por qualquer motivo. Decidi folhear o livro “Paixão pela cozinha” com receitas da Continente Magazine e encontrei…

Risoto de polvo

Já vi várias versões desta receita. Esta é à minha maneira! Aqui fica a sugestão! Ingredientes (4 pessoas): 1,5 kg de polvo congelado 1 copo de vinho tinto 1 folha de louro 2 cebolas 3 a 4 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite 350g de arroz para risoto 1 copo de espumante…

Arroz basmati salteado com frango e abacaxi

Esta sugestão da Continente Magazine fez-me lembrar o típico arroz tailandês. É um prato bastante simples, mas muito saboroso. Toda a gente vai gostar! Aqui fica a sugestão: Ingredientes (4 pessoas): 2 chávenas de arroz basmati sal q.b. azeite q.b. 2 dentes de alho 600 g de bifes de frango pimenta q.b. 300 g de…

Risoto negro com camarão e pinhões

Pela primeira experimentei a tinta de choco. Já tinha provado risotos e paelhas coloridas de negro e finalmente consegui testar este ingrediente em casa. É muito fácil de utilizar e dá logo uma outra apresentação aos pratos. Neste caso, optei por acrescentar só final (depois de cozer à parte) o camarão para não ficar “tingido”…

Arroz de pota

Gosto muito de arroz malandrinho. Quem não aprecia um bom arroz de tomate, feijão, de marisco ou de polvo? Decidi, desta vez, fazer na Yammi 2 e com os ingredientes que tinha em casa. Como não arranjei lulas nem polvo, optei pela pota. E não é que ficou bom? Aqui fica a receita: Ingredientes (4…

Arroz de laranja, camarão e perca

Prato perfeito para os dias de primavera que tanto ansiamos! A raspa de laranja traz uma frescura maravilhosa a este prato! Adorei! Receita concebida pelo Lidl para o seu robot Monsieur Cuisine, é facilmente adaptada a qualquer outro robot de cozinha do mercado. Neste caso, a preparação foi adaptada ao funcionamento da Yammi2, da qual…

Arroz preto com camarão e pimento

Sempre quis experimentar este arroz preto. Por cá não é muito comum, mas na Ásia é frequente encontrarmos este ingrediente nas lojas e restaurantes. Aqui encontrei-o no Lidl. É um arroz mais saudável e muito saboroso, mas necessita de mais água e de mais tempo de cozedura. Aqui fica a minha sugestão! Ingredientes (4 pessoas):…

Arroz de couve e alho francês com filetes no forno

Experimentei esta receita que encontrei na edição de fevereiro da revista da Bimby, adaptando-a à Yammi 2. Ficou muito bom! Aqui fica: Ingredientes (4 pessoas): Filetes Azeite q.b. para untar 4 filetes de pescada 1 colher de chá de sal 1 pitada de pimenta 100 g de sobras de pão seco 1 dente de alho…

Arroz de lulas

Já vi tantas versões deste prato! Esta receita fez parte da edição de fevereiro da Continente Magazine e é realmente muito rápida de se fazer. Em relação à receita original, juntei um pouco de pimenta branca e de cominhos no tempero, pois adoro o sabor que dão a este tipo de pratos. Recomendo! Aqui fica…

Arroz de ervilhas e salsichas

Aqui fica a minha sugestão de hoje. É muito simples e rápida! Ideal para os dias em que chega tarde a casa! Ingredientes (6 pessoas): 55 g de azeite 150 g de cebola 2 dentes de alho 8 salsichas tipo hotdog (pode ser de frango, peru, porco…) 75 g de polpa de tomate 150 g…

“Risi e Bisi”

O livro “Uma viagem pelo mundo” da Yammi 2 levou-me desta vez a Itália, mais concretamente a Veneza. “Risi e Bisi” (Risotto de ervilhas) é inspirado num grito de guerra “Risi, bisi e fragole!” (arroz, ervilhas e morangos) dos venezianos contra os ocupantes austríacos no século XIX numa analogia às cores da bandeira italiana. Como…