Esta é uma sugestão do novo livro “Simples e Yammi”, mas a confeção é facilmente adaptável a outros robôs de cozinha. A receita deu para duas pizzas acima do tamanho médio. Aqui fica: Ingredientes (6 pessoas): Para a massa: 500 g de farinha sem fermento 25 g de fermento de padeiro fresco 1 pitada de…
Categoria: Receitas
Bacalhau à Brás fingido
Este é um exemplo de como é possível dar a volta a um prato tradicional, tornando-o vegetariano e igualmente saboroso. Esta receita é do Chef Continente e é super simples! Aqui fica: Ingredientes (4 pessoas): 6 alhos franceses às rodelas 1 cebola às meias rodelas 3 dentes de alho esmagados 250g de batata palha 4…
Salmão com legumes e massinha
Quem nunca cozinhou massa a mais e teve de a conservar no frigorífico? Há muitas formas de aproveitamento e esta é uma sugestão do Pingo Doce para evitar desperdícios. Aqui fica a receita: Ingredientes (2 doses): 150 de lombo de salmão limpo 1 colher de chá de sal Pimenta q.b. 1 colher de chá de…
Risotto de espargos
Excelente opção para começar o ano logo a poupar e a evitar o desperdício. Esta sugestão do Pingo Doce permite aproveitar os talos dos espargos que normalmente são desperdiçados. Fiz ligeiras alterações à receita original. Aqui fica a sugestão: Ingredientes (2 pessoas): 100 de talos de espargos 5 tomates cherry cortados ao meio 2 colheres…
Arroz salteado com mistura chinesa
Almoço em apenas 15 minutos! Não acredita? É isso mesmo que nos propõe o Pingo Doce, que nos sugere esta receita para aproveitarmos sobras de arroz cozido. Os legumes chineses e o molho de soja dão aquele toque especial (a lembrar os pratos de origem asiática). Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 200 g…
Wraps de frango
Um snack ligeiro e rápido de confecionar com um molho de abacate, iogurte e mel fantástico! Estes wraps são uma sugestão do Pingo Doce. Aqui fica a receita: Ingredientes (6 pessoas): Para o recheio: 2 colheres de sopa de azeite 4 peitos de frango 2 dentes de alho Gengibre q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. 2…
Calzone de frango
Excelente sugestão de aproveitamento de sobras que encontrei no livro “Desperdício Zero- à mesa com o Pingo Doce”. Esta espécie de pizza recheada, de origem italiana, é super fácil de fazer, muito saborosa, e ótima para os dias com pouco tempo para cozinhar! Aqui fica a receita: Ingredientes (2 doses): 150 g de sobras de…
Tarte de frango, cogumelos e nata com café
Este é mesmo um prato de conforto! Esta sugestão da Parmalat que encontrei na Continente Magazine é mesmo muito saborosa e é uma excelente opção para “desenjoar” dos pratos mais pesados (e doçaria!) do Natal. Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): Azeite q.b. 1 cebola 2 dentes de alho 100 g de bacon em…
Folhado de bacalhau
Estamos mesmo à porta do Natal. O bacalhau continua a ser rei à mesa na ceia e, muitas vezes, as sobras são aproveitadas para o tradicional “farrapo velho” (ou “roupa velha”) no dia seguinte. Esta é uma sugestão de aproveitamento diferente que encontrei no livro “Desperdício zero- À mesa com o Pingo Doce”. Aqui fica…
Risotto de cogumelos Portobello e rúcula
Quem não gosta de risotto? Tão versátil no que respeita a ingredientes! Encontrei esta sugestão da @sofiabelchiorinho na Continente Magazine e decidi experimentar. Aqui fica a receita! Ingredientes (4 pessoas): 1 l de caldo de legumes ½ cebola roxa 2 colheres de sopa de azeite 200 g de cogumelos Portobello 300 g de arroz para…
Quiche de legumes
Quem não aprecia uma fatia de quiche? Em festas, lanches ou jantares, a quiche, seja qual for o recheio, faz sempre um grande sucesso. É fácil de fazer, de confeção rápida, e adaptável a qualquer estação do ano. Esta sugestão encontrei na Continente Magazine! Aqui fica! Ingredientes (4 pessoas): Azeite q.b. 1 cebola pequena 2…
Folhado de salmão e espargos
Gostei imenso desta receita da Continente Magazine! É muito saboroso o tempero da pasta que envolve o salmão, bem como o crocante da massa folhada que se desfaz na boca…acompanhado pelos igualmente crocantes espargos…dá para perceber que gostei mesmo, não? Aqui fica a sugestão! Ingredientes (4 pessoas): ½ colher de café de pimenta-preta moída ½…
Caçarola ao Lume 