Fui desafiada este ano para fazer o tradicional tronco de Natal. Recorri a uma receita da Bimby e adaptei à Yammi 2. Este é o resultado! Para decorar usei bagas de romã e açúcar de pasteleiro como “neve”. Para primeira experiência, acho que até ficou muito bom! Ingredientes (6 pessoas): Para a massa: 250 g…
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Mousse de lima com chocolate
Experimentei esta sobremesa da Bimby, adaptada à Yammi 2, mas confesso que achei que ficou demasiado doce! Em vez do chocolate para culinária, sugiro o chocolate preto com 70% de cacau. Aqui fica a original: Ingredientes: 100 g chocolate para culinária partido em pedaços 400 g de natas com 35% de gordura bem frias 1…
Pudim de coco
Estamos de regresso depois da azáfama natalícia!Uma das sobremesas que preparei foi o pudim de coco. É uma sobremesa muito rápida de se fazer e muito fresca! Experimentei fazer a partir de uma receita da Bimby, adaptando-a à Yammi 2. Fiz algumas alterações. Usei caramelo líquido já pronto e em vez do forno, optei pela…
Risotto de abóbora, caril e camarão
Já vos disse que gosto muito de risotto? É verdade…inspirei-me nesta receita antiga da Bimby da revista de Outubro de 2014 e adaptei-a aos ingredientes que tinha em casa e à Yammi 2, claro! Aqui fica a minha sugestão: Ingredientes (6 pessoas): 500 g de abóbora cortada em cubos (usei congelada) 500 g de miolo…
Quiche de alho-francês, tomate e camarão
Esta é uma receita de uma revista antiga da Bimby, que adaptei à Yammi 2. Para poupar tempo, usei massa quebrada já preparada. Servi a quiche com salada. Aqui deixo a receita original: Ingredientes (6 pessoas): Massa: 300 g farinha tipo 65 1/2 colher de chá de sal 135 g manteiga 1 ovo…
Kebab de frango
Esta receita da Bimby, que adaptei à Yammi 2, é perfeita para noites de maior descontracção. É uma refeição ligeira, muito saborosa e ideal para o fim de semana. Ingredientes (6 pessoas): Molho árabe: 5 dentes de alho 60g mostarda Dijon 3 colheres de sopa de molho de tomate 1 colher de chá de sal…
Patê de alheira
Retirei esta receita do livro “150 melhores receitas de 2012” da Bimby e adaptei à Yammi 2. Funciona muito bem como entrada e a mistura da maçã com a alheira resulta num sabor muito equilibrado. Aqui fica a receita original: Ingredientes (600 gramas): 1 alheira de caça (aproximadamente 150g) 2 maçãs golden descascadas, sem caroços…
Risotto de curgete
Para quem gosta de comida italiana, aqui fica uma receita da Bimby adaptada na minha Yammi2. Este risotto de curgete é uma delícia! Substituí o bacon por fiambre de peru. Ingredientes (4 pessoas): 50g queijo parmesão ralado 50g cebola 1 dente de alho 40g manteiga 50 bacon em cubos (usei fiambre) 250g arroz para risotto…
Bolo de cenoura com chocolate
Esta receita retirei do mundo de receitas da Bimby e adaptei-a à Yammi 2. Este bolo ficou mesmo delicioso! Estou até a pensar repetir a dose para o Natal para variar na doçaria tradicional. Ingredientes (8 pessoas): Bolo: 250g cenoura 4 ovos 110g óleo 320g açúcar 220g farinha 1 colher de sopa de fermento para…
Tarte de requeijão
O tempo frio apela a coisas doces…porque não sobremesas? Experimentei esta tarte de requeijão da Bimby na Yammi2 e correu mesmo muito bem!É muito fácil de fazer e dá para muita gente!!Óptima sugestão para grandes jantaradas! Ingredientes (16 pessoas): 300g de açúcar 100g manteiga à temperatura ambiente 500g requeijão 4 ovos 40g farinha tipo 55…
Alheiras ao vapor com arroz de grelos
Esta receita da Bimby, que adaptei à Yammi 2, resultou muito bem. Utilizando a varoma, poupa-se bastante no tempo de confecção. Recomendo! Ingredientes (4 pessoas): 120g cebola 2 dentes de alho 60g azeite 1000g água 250g arroz agulha 200g grelos descongelados 4 alheiras Preparação: Coloque no copo a cebola e o alho e pique 5…
Farinheira com crosta de pão alentejano e orégãos
Experimentei esta receita da Bimby na Yammi 2 com ligeiras alterações. Em vez do pão alentejano, usei pão normal (era o que tinha em casa). Para petisco acho que funciona muito bem. Aqui fica a receita original: Ingredientes (10 pessoas) 100g pão alentejano, cortado em pedaços 10g orégãos 2 farinheiras (aproximadamente 300g) 800g água Preparação:…
Caçarola ao Lume 