Mais uma receita da edição de março da Continente Magazine muito rápida e económica que decidi experimentar. Acompanhei com batata assada. Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): 8 peitos de frango Sal e pimenta q. b. 1 limão (sumo) 1 colher de sopa de mostarda Dijon 6 colheres de sopa de mostarda 2 colheres…
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Pota no forno
Há quem goste, há quem não goste! Eu aprecio, pois há tantas formas de cozinhar pota e é uma alternativa bem mais económica ao polvo. Encontrei esta receita na edição de março da Continente Magazine e resolvi testar, mas com algumas alterações. Aqui vai a minha versão: Ingredientes (4 pessoas): 800 g de tentáculos de…
Caril de lulas e camarão
Haverá prato mais saboroso que um bom caril? Encontrei esta receita na edição de março da Continente Magazine e decidi experimentar, fazendo, no entanto, algumas alterações. Servi com arroz basmati. Ficou uma delícia! Aqui vai a minha versão: Ingredientes (4 pessoas): 500 g de lulas limpas 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola 2…
Linguini com pesto
Lembrei-me desta receita a propósito de uma semelhante que encontrei na edição de março da Continente Magazine. É muito rápida de fazer e fica mesmo, mesmo muito saborosa! Aqui fica a minha versão: Ingredientes (4 pessoas): 300 g de linguini 1 dente de alho 1 cebola média Azeite q.b. Sal q.b. 100 mil de leite…
Esparguete com camarão e curgete
Encontrei esta receita na edição de março da Continente Magazine e achei que era uma excelente oportunidade para usar o esparguete Tricolor da Milaneza, já com tomate e espinafres incorporados. Em relação à receita original, substituí os gambões argentinos por miolo de camarão. Ficou tão saboroso o prato! Experimentem! Aqui fica a minha versão: Ingredientes…
Entrecosto com molho de tomate
Encontrei esta receita na edição de março da Continente Magazine e achei que foi uma excelente oportunidade para experimentar o Tempero Completo Dom Duarte. Fiz algumas alterações em relação à receita original, pois optei por assar o entrecosto em vez de o comprar já cozinhado. Aqui fica a minha versão: Ingredientes (4 pessoas): 1 kg…
Tarte Tatin de Pera e Maçã
É um clássico da pastelaria francesa que pode ser perfeitamente adaptado a outros ingredientes! Encontrei esta versão na edição de março da Continente Magazine e decidi experimentar. Em relação à receita original, troquei o açúcar em pó por canela para polvilhar. Aqui fica a minha versão da famosa tarte virada ao contrário! Ingredientes (8 pessoas):…
Massa de novilho e espinafres
Encontrei esta receita na edição de fevereiro da “Continente Magazine”. É muito rápida de se fazer. Apesar de a receita original indicar apenas 10 minutos de cozedura, eu optei pelos 15 minutos para a carne ficar no ponto que eu queria. Aqui fica a minha versão: Ingredientes (4 pessoas): Azeite q.b. 1 cebola Dentes de…
Camarão no forno
Mais uma receita da edição de fevereiro da Continente Magazine que resolvi testar. Com a Polpa de Tomate com Alho e Cebola da Dom Duarte ficou delicioso! Em relação à receita original, deixei de fora o alho em pó e substituí o tomilho por salsa. Aqui fica a minha versão: Ingredientes (4 pessoas): 6 fatias…
Lombinho de porco Wellington
Encontrei esta receita na edição do mês passado da Continente Magazine e decidi experimentar, fazendo apenas uma pequena alteração. Deixei de lado o sal e a pimenta. Achei que era uma excelente oportunidade para utilizar o tempero de pimentas da Dom Duarte e não é que valeu a pena? Aqui fica a minha versão: Ingredientes…
Arroz Doce
Aqui está outra receita que experimentei na Yammi 2 retirada do livro “É doce, é Yammi- Sobremesas e doces portugueses”. Já alguém testou? Aqui em casa correu tudo bem! Aqui vai a receita: Ingredientes (12 pessoas): 1200 g de água 1 colher de chá de sal 150 g de arroz carolino 400 g de leite Casca…
Almendrados
Mais uma receita testada do livro “É doce, é Yammi- Sobremesas e doces portugueses” com sucesso. Quem não aprecia este doce típico do Algarve? Estes biscoitos almendrados são ótimos para acompanhar um chá com este tempo chuvoso, não acham? Aqui vai a receita: Ingredientes (30 unidades): 2 claras (60 g) 200 g de açucar…
Caçarola ao Lume 