Chakall foi um dos chefs convidados em julho passado pelo Continente para participar no Festival da Comida que decorreu no Parque da Cidade do Porto. A Continente Magazine apresentou na sua última edição os vários pratos confecionados naquele evento, entre os quais esta paella da autoria do Chef Chakall, que decidi experimentar. Aqui fica a…
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Chili vegetariano
Mais uma excelente sugestão vegetariana que encontrei na edição deste mês da Continente Magazine. Fiz algumas alterações em relação à receita original. Em vez de tomate de lata, usei mesmo fresco. Ah! E adorei o sabor que os cominhos trouxeram a este prato! Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): Azeite q.b. 1 talo de…
Zoodles de curgete e pesto
Excelente oportunidade para usar o espiralizador elétrico da Silvercrest! Encontrei esta sugestão de refeição vegetariana na edição deste mês da Continente Magazine que decidi experimentar. Ficou óptima a combinação de sabores da abóbora temperada com mel, mostarda, sal e pimenta, com o queijo chévre e o pesto! Recomendo! O único ingrediente que deixei de fora…
Massa chinesa com frango e camarão
Já li várias versões deste prato publicadas em blogues e revistas da especialidade. Esta é a sugestão da Continente Magazine adaptada aos ingredientes que tinha em casa! E não ficou nada mal! Deu para matar saudades dos sabores da China… Aqui fica a minha versão: Ingredientes (4 pessoas): 1 cebola Azeite q.b. 1 colher de…
Salteado de lulas e camarão
Inspirei-me numa receita que vi na Continente Magazine, que decidi alterar por completo!! É mesmo muito rápida de se fazer. O leite de coco combina muito bem com o gengibre e permite um grande equilíbrio de sabores no final. Aqui fica a minha sugestão! Ingredientes (4 pessoas): ½ cebola 1 dente de alho Azeite q.b….
Hambúrgueres com molho de açafrão
Como gosto muito de especiarias, estou sempre à procura de novas receitas para as utilizar. Apreciei muito esta sugestão da Continente Magazine de pegar num prato tão consumido na nossa sociedade- muitas vezes como fast-food – como o hambúrguer e dar-lhe um tempero, uma cor e um sabor tão diferentes. Fiz ligeiras alterações à receita…
Almôndegas de pescada
É tão fácil esta receita que até uma criança a consegue fazer! Pelo menos é o que sugere a Continente Magazine, na edição do mês passado. Eu decidi testá-la na Yammi2. É super rápido! São umas almôndegas que mais parecem croquetes ou nuggets mas que são uma excelente opção para os miúdos que torcem o…
Salmão com mostarda e mel
Refeição saudável e saborosa. Foi o que achei desta sugestão da Continente Magazine que encontrei na edição do mês passado. Dá para escolher vários acompanhamentos. Puré, batatinhas assadas, legumes salteados ou uma saladinha. Recomendo! Aqui vai a minha versão: Ingredientes (4 pessoas): 4 lombos de salmão Sal e pimenta q.b. 1 laranja (sumo) 3 colheres…
Tacos de cogumelos
Pratos vegetarianos e saborosos? É possível! Decidi experimentar esta sugestão vegetariana que encontrei na edição de setembro da Continente Magazine. Em relação à receita original, apenas deixei de fora a malagueta. No que respeita à preparação, não recomendo triturar os cogumelos. Depois de cozinhados, ficam ainda mais desfeitos e mais parecem uma pasta. Acho que…
Cuscuz de laranja com camarão e espinafres
Adorei experimentar esta receita que o Chef Kiko preparou, no ano passado, para o programa da SIC “Frescos à prova”, com o apoio do Continente, em que a laranja era o ingrediente em destaque. Nunca tinha feito cuscuz “cozinhado” com sumo de laranja! Ficou uma delícia. Em relação à receita do Chef Kiko, só não…
Hambúrgueres com caril em pão indiano
Adoro caril! Adoro cozinha indiana e estou sempre à procura de pratos novos para experimentar. Encontrei esta receita numa edição antiga da Continente Magazine, que decidi testar. E não é que ficou uma delícia? O molho de iogurte contrasta muito bem com a intensidade do tempero do caril, proporcionando um sabor muito equilibrado. #continente #continentemagazine…
Salteado de legumes com carne de bovino
Experimentei esta receita que encontrei na Continente Magazine, mais concretamente na secção de frescos continente. É uma excelente sugestão para quem tem pouco tempo para cozinhar. Em 20 minutos tem o jantar pronto. Fiz algumas alterações, em vez dos cogumelos Portobello, usei cogumelos marron. Se gostar de um sabor mais intenso, acrescente ao salteado de…
Caçarola ao Lume 