Pizza de esparguete? Nunca tinha ouvido falar!

Fiquei muito curiosa em relação a esta receita do livro “Super Rápido Super Yammi” lançado recentemente pela Yammi com mais de 100 receitas para quem tem pouco tempo para cozinhar. Decidi experimentar! Pensei honestamente que se ia desfazer…e não é que ficou mesmo uma pizza direitinha?

Aqui fica a receita:

Ingredientes (4 pessoas):

4 ovos

Sal e pimenta a gosto

40 g + 20 g de queijo parmesão ralado

400 g de esparguete cozido (de sobra)

30 g de azeite

100 g de tomate-cereja

1 colher de chá de manjericão seco

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200º C.

Coloque no copo os ovos, o sal e a pimenta e programe 1 minuto na velocidade 4.

Junte 40 g de queijo e o esparguete e programe 1 minuto com a Rotação Inversa na velocidade 1.

Aqueça uma frigideira que possa ir ao forno com o azeite e frite a massa durante 1 minuto, mexendo sempre. Se não tiver, faça numa frigideira normal e transfira a massa com cuidado para um prato que possa ir ao forno.

Polvilhe com o restante queijo, junte o tomate e o manjericão e leve ao forno durante 10 minutos.

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