Arroz Chau-Chau

O arroz chau-chau, de origem asiática, pode ser servido como prato principal ou até como acompanhamento. Para além do arroz, inclui outros ingredientes. Neste caso, usei as ervilhas, os ovos e o fiambre (em substituição do bacon). A receita é da Bimby World, adaptada à Yammi2. Ingredientes (5 pessoas): 250 g de arroz 800 g…

“Uma viagem pelo mundo”

Depois do livro de receitas essenciais que acompanha a Yammi 2, o Continente lançou em dezembro um novo livro de receitas dedicado à cozinha internacional. “Uma viagem pelo mundo” apresenta-nos mais de 120 receitas desenvolvidas para a Yammi por chefs nacionais e internacionais, acompanhadas por histórias, curiosidades e fotografias de países da Europa, Ásia, Médio…

Nasi Goreng

“Nasi Goreng”, que significa “arroz frito”, é considerado o prato nacional da Indonésia. Consiste numa mistura de arroz cozido e vegetais com camarão, carne ou ovos, salteados num wok. É uma excelente receita para aproveitamento de sobras de outras refeições. Encontrei esta receita da @Cigala e adaptei aos ingredientes que tinha em casa. Em vez…

Patê de queijo com romã

Experimentei esta entrada publicada na revista da Bimby do mês de dezembro, adaptando-a à Yammi2. É muito simples e saborosa. Dividi em várias tacinhas. Todos gostaram! Ingredientes (12 pessoas): 15 g de sementes de sésamo brancas 10 g de manjericão 150 g de queijo cheddar cortado em pedaços 100 g de queijo mascarpone 200 g…

Risotto de abóbora, caril e camarão

Já vos disse que gosto muito de risotto? É verdade…inspirei-me nesta receita antiga da Bimby da revista de Outubro de 2014 e adaptei-a aos ingredientes que tinha em casa e à Yammi 2, claro! Aqui fica a minha sugestão: Ingredientes (6 pessoas): 500 g de abóbora cortada em cubos (usei congelada) 500 g de miolo…

Empada de salmão e alho- francês

Experimentei esta receita da #continentemagazine e gostei. É muito fácil e rápida de se fazer. Aqui fica a receita: Ingredientes (4 pessoas): Azeite q.b. 1 alho- francês 1 curgete 1 colher de chá de caril em pó 1 colher de chá de alho em pó 4 lombos de salmão Sal e pimenta q.b. 1 limão…

Quiche de alho-francês, tomate e camarão

    Esta é uma receita de uma revista antiga da Bimby, que adaptei à Yammi 2. Para poupar tempo, usei massa quebrada já preparada. Servi a quiche com salada. Aqui deixo a receita original: Ingredientes (6 pessoas): Massa: 300 g farinha tipo 65 1/2 colher de chá de sal 135 g manteiga 1 ovo…

Kebab de frango

Esta receita da Bimby, que adaptei à Yammi 2, é perfeita para noites de maior descontracção. É uma refeição ligeira, muito saborosa e ideal para o fim de semana. Ingredientes (6 pessoas): Molho árabe: 5 dentes de alho 60g mostarda Dijon 3 colheres de sopa de molho de tomate 1 colher de chá de sal…

Tarte de chocolate branco

Experimentei esta receita do #continente #chefcontinente, cortando um pouco nas quantidades de chocolate branco e do queijo mascarpone, devido às embalagens. As framboesas cortam um pouco a doçura da sobremesa, assim como a base de bolacha de chocolate. A receita original é esta: Ingredientes (4 pessoas): 400 g bolachas de chocolate 180 g manteiga 200…

Patê de alheira

Retirei esta receita do livro “150 melhores receitas de 2012” da Bimby e adaptei à Yammi 2. Funciona muito bem como entrada e a mistura da maçã com a alheira resulta num sabor muito equilibrado. Aqui fica a receita original: Ingredientes (600 gramas): 1 alheira de caça (aproximadamente 150g) 2 maçãs golden descascadas, sem caroços…

Croissants

Experimentei esta receita da Yammi de massa lêveda para croissants, mas sou sincera não gostei nada! Achei que os croissants não tinham nem o sabor nem a textura dos croissants tradicionais. Parecia mais massa de bola do que outra coisa. Não recomendo! https://www.yammi.pt/receitas/massa-leveda  

Bolo de cenoura com chocolate

Esta receita retirei do mundo de receitas da Bimby e adaptei-a à Yammi 2. Este bolo ficou mesmo delicioso! Estou até a pensar repetir a dose para o Natal para variar na doçaria tradicional. Ingredientes (8 pessoas): Bolo: 250g cenoura 4 ovos 110g óleo 320g açúcar 220g farinha 1 colher de sopa de fermento para…